Gateaux Happy New Year

Publié le par Hélène Moreira

Gateaux Happy New Year

Pour les abonnées à My Little Box vous le retrouvez dans votre magasine Ma Little World.

J'ai eut un coup de cœur pour ce Gâteaux et pour ses idées déco. C'est ce genre d Gâteaux que je souhaiterais réussir, alors je partage la recette avec vous toutes, et j’espère que vous le pâtisserez et m'enverriez des photos du chef d'oeuvre. :)

TEMPS DE PRÉPARATION: 1 HEURE

TEMPS DE CUISSON: 25 MINUTES

QUANTITÉ: POUR 12 A 15 PERSONNES

INGRÉDIENTS:

POUR LES GENOISES:

-175g de Farine

- 150g d'amandes en poudre

- 13 blanc d’œufs ( 450g environ)

- 220g de Beurre

- 300g de sucre

- 1 gousse de Vanille

POUR LE GLAÇAGE:

- 250g de crème liquide entière

- 250g de mascarpone

- 75g de sucre glace

POUR LE DÉCOR:

- Dragées, paillettes comestibles

PRÉPARATION:

1. Préchauffez le fou à 180°C.

2. Faites fondre le beurre, laissez refroidir. Tamisez la Farine et les amandes en poudre.

Montez les blanc en neige. Quand ils commencent à devenir mousseux, incorporez le sucre en pluie et les graine de la gousse de vanille.

Ajoutez délicatement les amandes en poudre et la farine, puis le beurre fondu.

3. Versez la pâte dans deux moules de 18 cm de diamètre. Enfourner 20 à 25 minutes, les gâteaux doivent être légèrement dorés, et la lame d'un couteau planté dans le gâteaux doit ressortir sèche.

4. Préparez le Glaçage: Montez la crème liquide en chantilly, n ajoutant le sucre au fur et a mesure. Détendez le mascarpone en le mélangeant.

5. Coupez horizontalement les deux gâteaux refroidis en deux. Déposez sur un plat un demi-gâteau. Versez un peu d crème, puis déposer l'autre moitié de gâteau. Recommencez l'opération avec les deux autres moitiés de gâteau. Glacez avec le reste de crème, lissez à l'aide d'une spatule. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

6. Décorez le contour du gâteau

Gateaux Happy New Year

POUR CRÉE LES LETTRES PAILLETTES

IL VOUS FAUT:

- une feuille un peu épaisse (Type Canson)

- de la colle en bâton

- des paillettes

- des piques en bois

IMPRIMEZ OU DESSINEZ LES CHIFFRES OU LETTRES QUE VOUS SOUHAITEZ

Découpez les délicatement, puis badigeonnez les de colle. Recouvrez les de paillettes, laissez sécher puis enlevez l'excédent. Collez les piques en bois à l'arrière de chaque lettres, laissez sécher, c'est Fini .

Gateaux Happy New Year

Petit Clin d’œil à la petite erreur de My Little Word :)

Couteau planté dans le couteau Gâteau non ? ^^

J'espère que cette vous plait autant qu'à moi. Je vais l'essayé très vite. Si vous aussi vous sautez le pas. Envoyez moi vos photos :)

Léna_

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